Archiv der Kategorie Ernährung

Kochen kann die Welt retten !

In der taz vom 25. Oktober 2014 spricht der kalifornische Journalismus-Professor und Food-Philosoph Michael Pollan über das Essen, und wie man sich die Kontrolle darüber zurückholen kann. Sein Appell ist einfach: Kocht!

26. Oktober 2014 von Peter
Kategorien: Ernährung, Innerer Schweinehund | Schreibe einen Kommentar

Moderne Arbeitssklaven in einer globalen Welt – Reisbauern am Polarkreis

Es klingt verrückt, aber während der Sommermonate kommen tatsächlich thailändische Arbeiter zum Beerenpflücken in die Wälder Lapplands.  Thomas Brunnsteiners Reportage in der taz vom 25. August dokumentiert deren beschwerliches Leben am Polarkreis. Auf Youtube gibt es dazu einen von den … Weiterlesen

26. August 2012 von Peter
Kategorien: Ernährung, Fairness | Schreibe einen Kommentar

Kuhmilchallergie beim Baby

Die Gesundheitsberater (SNP) Heike und Ulli Atts berichten zum Thema Kuhmilchallergie von Säuglingen: „Bei den Gesundheitsberatungen haben wir festgestellt, daß fast alle Neurodermitis-Erkrankungen von Babys erstmals in unmittelbarem Zusammenhang mit dem ersten Zufüttern von kuhmilchhaltigen Säuglings-Nahrungsmitteln – auch adaptierten – … Weiterlesen

22. August 2012 von Peter
Kategorien: Ernährung | Schreibe einen Kommentar